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Weißweine

Weissburgunder

Weissburgunder

  • Traubensorte: Weissburgunder
  • Jahrgang: 2015
  • Anbaugebiet: Trifall in Kaltern
  • Erziehungssystem: Guyot
  • Ernte: Mitte bis Ende September
  • Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
  • Charakteristik: Farbe: hellgelb bis grünlich, Geruch: nach Äpfeln und Birnen, Geschmack: frisch-fruchtig und trocken
  • Alkohol: 13% Vol.
  • Restzucker: 1,0 g/l
  • Gesamtsäure: 4,9 g/l
  • Serviertemperatur: 8-10° C
  • Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre
  • Empfehlung: Wir empfehlen den Weissburgunder zu Vorspeisen, Fischgerichten, vegetarischen Gerichten, Geflügel sowie als Aperitif.

Sauvignon

  • Traubensorte: Sauvignon
  • Jahrgang: 2015
  • Anbaugebiet: Barleit in Kaltern
  • Erziehungssystem: Guyot
  • Ernte: Anfang bis Mitte September
  • Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
  • Charakteristik: Farbe: helles strohgelb, Geruch: nach Holunder und Zitronen, Geschmack: geschmeidig und frisch
  • Alkohol: 13,5% Vol.
  • Restzucker: 1,0 g/l
  • Gesamtsäure: 6,3 g/l
  • Serviertemperatur: 10-12° C
  • Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
  • Empfehlung: Unser Sauvignon passt vorzüglich zu Spargelgerichten, Fischgerichten, Meeresfrüchte, sowie zu weißem Fleisch.
Sauvignon

Chardonnay

Chardonnay

  • Traubensorte: Chardonnay
  • Jahrgang: 2015
  • Anbaugebiet: Roßlaf in Kaltern
  • Erziehungssystem: Guyot
  • Ernte: Mitte bis Ende September
  • Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
  • Charakteristik: Farbe: helles strohgelb, Geruch: reife Birnen und Bananen, Geschmack: fruchtig und frisch
  • Alkohol: 13,5% Vol.
  • Restzucker: 1,4 g/l
  • Gesamtsäure: 5,1 g/l
  • Serviertemperatur: 10-12 ° C
  • Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
  • Empfehlung: Unseren Chardonnay empfehlen wir als Aperitif, zu Fischgerichten und Vorspeisen.

Goldmuskateller

  • Traubensorte: Goldmuskateller
  • Jahrgang: 2015
  • Anbaugebiet: Barleit in Kaltern
  • Erziehungssystem: Guyot
  • Ernte: Mitte bis Ende Oktober
  • Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
  • Charakteristik: Farbe: leuchtendes gelb, Geruch: intensiv nach Muskat und Aprikosen, Geschmack: saftig und aromatisch
  • Alkohol: 13% Vol.
  • Restzucker: 0,2 g/l
  • Gesamtsäure: 5,0 g/l
  • Serviertemperatur: 8-10° C
  • Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre
  • Empfehlung: Wir empfehlen unseren Goldmuskateller als Aperitif und zu asiatischen Gerichten.
Goldmuskateller

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