Weißweine

Weissburgunder

Traubensorte: Weissburgunder
Jahrgang: 2015
Anbaugebiet: Trifall in Kaltern
Erziehungssystem: Guyot
Ernte: Mitte bis Ende September
Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
Charakteristik: Farbe: hellgelb bis grünlich, Geruch: nach Äpfeln und Birnen, Geschmack: frisch-fruchtig und trocken
Alkohol: 13% Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Serviertemperatur: 8-10° C
Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre
Empfehlung: Wir empfehlen den Weissburgunder zu Vorspeisen, Fischgerichten, vegetarischen Gerichten, Geflügel sowie als Aperitif.

Traubensorte: Sauvignon
Jahrgang: 2015
Anbaugebiet: Barleit in Kaltern
Erziehungssystem: Guyot
Ernte: Anfang bis Mitte September
Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
Charakteristik: Farbe: helles strohgelb, Geruch: nach Holunder und Zitronen, Geschmack: geschmeidig und frisch
Alkohol: 13,5% Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Serviertemperatur: 10-12° C
Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
Empfehlung: Unser Sauvignon passt vorzüglich zu Spargelgerichten, Fischgerichten, Meeresfrüchte, sowie zu weißem Fleisch.

Traubensorte: Chardonnay
Jahrgang: 2015
Anbaugebiet: Roßlaf in Kaltern
Erziehungssystem: Guyot
Ernte: Mitte bis Ende September
Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
Charakteristik: Farbe: helles strohgelb, Geruch: reife Birnen und Bananen, Geschmack: fruchtig und frisch
Alkohol: 13,5% Vol.
Restzucker: 1,4 g/l
Gesamtsäure: 5,1 g/l
Serviertemperatur: 10-12 ° C
Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
Empfehlung: Unseren Chardonnay empfehlen wir als Aperitif, zu Fischgerichten und Vorspeisen.

Traubensorte: Goldmuskateller
Jahrgang: 2015
Anbaugebiet: Barleit in Kaltern
Erziehungssystem: Guyot
Ernte: Mitte bis Ende Oktober
Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet im Edelstahltank, bei kontrollierter Temperatur statt. Die Lagerung erfolgt im Edelstahltank, mit biologischen Säureabbau.
Charakteristik: Farbe: leuchtendes gelb, Geruch: intensiv nach Muskat und Aprikosen, Geschmack: saftig und aromatisch
Alkohol: 13% Vol.
Restzucker: 0,2 g/l
Gesamtsäure: 5,0 g/l
Serviertemperatur: 8-10° C
Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre
Empfehlung: Wir empfehlen unseren Goldmuskateller als Aperitif und zu asiatischen Gerichten.