Vini Bianchi

Pinot Bianco

Vitigno: Pinot Bianco
Annata: 2015
Area di produzione: Caldaro (Trifall)
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di raccolta: metà fino a fine settembre
Vinificazione: Dopo la raccolta, l’uva viene pressata delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acciaio. L’affinamento avviene in botti di acciaio, con fermentazione malolattica.
Caratteristiche: colore: giallo chiaro tendente al verde chiaro, profumo: di mele e di pere, sapore: fresco-fruttato e asciutto
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Residuo zuccherino: 1,0 g/l
Acidità totale: 4,9 g/l
Temperatura di servizio: 8-10° C
Tenuta all’invecchiamento: 2-4 anni
Consigli gastronomici: lo consigliamo in abbinamento con antipasti, piatti di pesce, piatti vegetariani e pollame. Ottimo come aperitivo.

Vitigno: Sauvignon
Annata: 2015
Area di produzione: Caldaro (Barleit)
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di raccolta: inizio fino a metà settembre
Vinificazione: Dopo la raccolta, l’uva viene pressata delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acciaio. L’affinamento avviene in botti di acciaio, con fermentazione malolattica.
Caratteristiche: colore: giallo paglierino chiaro, profumo: di sambuco e limone, sapore: morbido e fresco
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Residuo zuccherino: 1,0 g/l
Acidità totale: 6,3 g/l
Temperatura di servizio: 10-12° C
Tenuta all’invecchiamento: 5-7 anni
Consigli gastronomici: il nostro Sauvignon si sposa idealmente con piatti a base di asparagi, piatti di pesce, frutti di mare ma anche con le carni bianche..

Vitigno: Chardonnay
Annata: 2015
Area di produzione: Caldaro (Roßlaf)
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di raccolta: metà fino a fine settembre
Vinificazione: Dopo la raccolta, l’uva viene pressata delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acciaio. L’affinamento avviene in botti di acciaio, con fermentazione malolattica.
Caratteristiche: colore: giallo paglierino chiaro, profumo: di pere mature e banane, sapore: fruttato e fresco
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Residuo zuccherino: 1,4 g/l
Acidità totale: 5,1 g/l
Temperatura di servizio: 10-12 ° C
Tenuta all’invecchiamento: 5-7 anni
Consigli gastronomici: consigliamo il nostro Chardonnay come aperitivo ed in abbinamento con antipasti e piatti di pesce

Vitigno: Moscato Giallo
Annata: 2015
Area di produzione: Caldaro (Barleit)
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di raccolta: metà fino a fine ottobre
Vinificazione: Dopo la raccolta, l’uva viene pressata delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acciaio. L’affinamento avviene in botti di acciaio, con fermentazione malolattica.
Caratteristiche: colore: giallo luminoso, profumo: intenso di noce moscata ed albicocche, sapore: aromatico
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Residuo zuccherino: 0,2 g/l
Acidità totale: 5,0 g/l
Temperatura di servizio: 8-10° C
Tenuta all’invecchiamento: 2-4 anni
Consigli gastronomici: consigliamo il nostro Goldmuskateller come aperitivo e come accompagnamento a piatti asiatici.