Vini rossi

Lagrein

• Vitigno: Lagrein
• Annata: 2015
• Area di produzione: lago di Caldaro
• Sistema di allevamento: a pergola
• Epoca di raccolta: inizio ottobre
• Vinificazione: dopo la deraspatura l’uva viene fatta fermentare a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botti di acciaio.
• Caratteristiche:  colore: rosso granata, profumo: di frutti di bosco, sapore: robusto e vellutato
• Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
• Residuo zuccherino: 1,6 g/l
• Acidità totale: 4,0 g/l
• Temperatura di servizio: 16-18° C
• Tenuta all’invecchiamento: 5-7 anni
• Consigli gastronomici: consigliamo il nostro Lagrein abbinato alla cacciagione, alla carne rossa e ai formaggi stagionati.

Lagrein Barrique

Pinot Nero

• Vitigno: Pinot Nero
• Annata: 2015
• Area di produzione: Pianizza di Sopra
• Sistema di allevamento: Guyot
• Epoca di raccolta: metà settembre
• Vinificazione: dopo la deraspatura l’uva viene fatta fermentare a temperatura controllata. L’affinamento avviene in parte in botti di acciaio e in parte in botti di legno.
• Caratteristiche: colore: rosso rubino, profumo: di frutti di bosco scuri e viole, sapore: corposo e vellutato
• Gradazione alcolica: 14% Vol.
• Residuo zuccherino: 1,6 g/l
• Acidità totale: 4,0 g/l
• Temperatura di servizio: 16-18° C
• Tenuta all’invecchiamento: 5-7 anni
• Consigli gastronomici: il nostro Blauburgunder si abbina ad ogni tipo di cacciagione, all’agnello, al coniglio, all’arrosto così come ai formaggi stagionati.